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做水果批发一般需要办理以下几个证件。
1、营业执照：这是经营任何商业活动都必须具备的证件，证明企业的合法经营资格，在办理营业执照时，需要提交相关的身份证明和经营场所证明等材料。
2、税务登记证：自领取营业执照之日起30天内，需要向当地税务机关申请办理税务登记，以合法纳税。
3、食品安全经营许可证：对于食品批发商，食品安全经营许可证是必要的证件，这个证件是为了确保水果批发过程符合食品安全标准，保障消费者的健康权益。
4、其他相关证件：可能还需要办理农残检验报告、果品产地证明等相关证件，具体要求可能因地区和水果种类而异。
具体的证件要求可能会因地区和水果种类有所不同，建议您在开始水果批发业务之前，咨询当地的商务部门或相关政府机构，了解详细的证件要求和办理流程。